Asinan Nanas

bahan – bahan :
1 – 2 Nanas matang kupas bersihkan di rendam dengan garam lebih kurang 10 menit untuk menghindari gatal di sekitar mulut. bersihkan dan tiriskan.
3 biji asam jawa
4 biji cabai rawit ( kalau suka pedas ditambah lagi)
1 – 2 cabai keriting
1- 2 sdm gula merah iris
2 sdm gula pasir
2 gelas air
garam
cuka

cara membuat :
– ulek cabai rawit dan cabai keriting tidak usah terlalu halus
– Panaskan air di panci, lalu masukkan cabai ulek tadi, gula merah, gula putih, asam jawa, cuka, garam(secukupnya sesuai selera masing2).
– asduk hingga mendidih, setelah mendidih matikan. Masukkan nanas lalu aduk agar tercampur dan meresap.
– Tunggu hingga uap panas hilang, lalu sajikan. lebih nikmat lagi jika di masukkan kedalam kulkas dan sajikan dalam keadaan dingin.