Bolen Pisang Keju

Bolen pisang keju (tanpa korsvet)

bahan A:
– 100 gr terigu protein tinggi
– 1 sdm minyak goreng
– 75 gr margarin
bahan B :
– 200 gr terigu protein tinggi
– 30 gr gula tepung
– 80 ml air
-75 gr margarin
bahan olessan:
– 1 kuning telur
– 2 sdm susu cair
– keju parut (untuk taburan)
cara membjuat:
– ambil potongan pisang raja,belah 2,lalu selipkan keju di tengahnya,sisihkan
– aduk rata bahan A, bentuk bulat, diamkanm 10 menit( masukan kulkas)
– aduk bahan B sampai setengah elastis.
Diamkan 15 menit
– bagi adonan A menjadi 16 bagian,bulatkan
– bagi adonan B menjjadi 16 bagian ,bulatkan
– giling adonan B memanjang,lipat seperti amplop. Giling tipis adonan memanjang,gulung lalu tipiskan lagi.
– Ulangi sebanyak 2x ,lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit.
– giling adonan bolen melebar. Letakkan pisang di tengah, beri keju, keudian lipat dan rapihkan.
-letakkan diatas loyang yang bersemir margarin tipis. Oles bolen dengan bahan olesan & beri toping keju parut.
masukan oven dan panggang 40 menit dengan suhu 180’C