Ketoprak

Bahan bahan:

ketupat (me : lontong)
5 tahu goreng
100 gr bihun (rendam dengan air panas)
150 gr tauge (siram dengan air panas)
250 gr kacang tanah sangrai haluslkan (me : goreng)
gula merah
Bawang putih
cabe rawit
garam secukupnya
air matang secukupnya
kecap manis
bawang goreng
kerupuk

cara penyajiannya untuk per porsi
1. sangrai kacang tanah sampai kecoklatandan mengkilat mengeluarkan minyak. Dinginkan lalu haluskan
2. Siapkan piring,ambil 1/2 siung bawang putih, 1 sdt gula merahcabe rawit sesuai dengan selera dan garam. Ulek sampai halus.
3. Tambahkan 1 sdm penuh kacang tanah yang sudah dihaluskan dan air matang secukupnya ulek rata sampai mengental
4. Tambahkan irisan ketupat dan tahu goreng, lalu bihun dan tauge>
5. lalu sajikan bersama bawang goreng dan kecap manis dan kerupuk,

selamat mencoba
source: Icha irawan