Kolak Ketan Durian

bahan- bahan :

– 1/2 kg beras ketan
– 1 lembar daun pandan
– secukupnya air mengukus ketan

Kuah :
– 2 liter Air
– 100 gr gula pasir
– 100 gr gula aren atau lebih di sesuaikan selera
– sejumput garam
– 65 – 100 ml santan kental
– 250 gr durian kupas

cara membuat :
– cuci dan masak ketan hingga teksturnya lembut dan tanak, sisihkan (bisa juga memakai magicom)
– Masak air kuah hingga mendidih, masukkan gula pasir, gula aren dan garam.
– saring dan masak kembali masukkan santan, dan durian. Rebus dengan api sedang sambil di aduk agar santan tidak pecah tes rasa .
– penyajian :
taruh ketan ke mangkok, siram dengan kuah beserta duriannya.. selamat menikmati