Lapis kojo

Bahan-bahan :
25 butir telur ayam
600 gram gula pasir
100 gram terigu serba guna
200 gram mentega cair
1 kaleng susu kental
1100 ml santan kental (dari 4 butir kelapa)
diperas dengan 30 ml lembar daun pandan + daun suji
1 sendok teh garam,pasta pandan, perwarna hijau sedikit.

cara membuat :
– Santan di masak dengan gula, garam,sampai gulanya hancur biarkan dingin, usahakan santan jangan sampai pecah.
– Kocok telur dengan garpu sebentar saja hingga kuningnya pecah.
– mikser santan yang telah dimasak tadi lalu masukan telur sedikit-sedikit
– masukkan terigu,susu kental manis,dan terakhir mentega cair
– saring semua bahan.
– panaskan oven 180 ,api bawah.
– siapkan loyang 22x22x7 yang telah diberi kertas roti,tidak usah diolesin mentega.
– lapisan pertama : ambil adonan seberat lebih kurang 250 gr,tuangkan keloyang, panggang dengan api bawah selama 5 menit atau samoai agak kuning.
– angkat dan keluarkan dari oven ,tekan tekan.
masukan adonan lagi sampai seterusnya hingga adonan habis.