Martabak Manis Mini

Bahan :
– 250 gr terigu segitiga
– 1/2 sdt baking powder
– 30 gr gula pasir
– 1/4 sdt garam halus
– 2 kuning telur
– 350 ml air (me: 200 ml air + 150 ml susu cair)
– 2 sdm margarin cair (butter)

dimasukkan sesaat sebelum dicetak:
– 1/4 sdt baking powder
– 1/4 sdt baking soda

buat taburan:
secukupnya butter
secukupnya gula
secukupnya susu kental manis
topping sesuai selera

cara membuat :
1. Campur dan ayak terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir, garam, kuning telur dan air sedikit demi sedikit. Aduk rata. keplok2 sengan whisk atau mikser dengan kecepatan rendah hingga lembut. Matikan tuang margarin cair aduk rata.
2. Diamkan adonan salama 1/2 jam, adonan siap di gunakan .
pastika Baking Powder dan soda masih bagus.
3. Panaskan cetakan martabak mini dengan api kecil sampai benar2 panas.
4. Sesaat sebelum dituang, masukkan BP dan soda kue.
aduk rata, Tuang adonan kedalam cetakan biarkan hingga berlubang kecil2. Taburi gula dan tutup hingga matang.
5. Oles martabak dengan butter dan angkat.
taburi topping dan susu kental manis.

selamat mencoba.
source : @uulfarandfavian