Model Gandum

Bahan:
Biang
2 sdt saft instan
1 sdt gula
50 ml air hangat

Bahan Utama :
400 gr terigu
100 gr sagu/tapioka
200 ml air
2 butir telur
50 ml minyak
1 sdt garam

cara membuat:
– campur bahan biang dan diamkan selama 15 menit
– campur jadi satu bahan utama masukkan bahan biang aduk sampai kalis
– bentu bulat dan diamkan selama 30 menit mengembang 2x
– setelah 30 menit kempeskan adonan dan timbang 50 gr bentuk bulat sampai adonan habis diamkan kembali selama 15 menit.
– goreng sampai matang

bahan kuah:
1/2 kg daging sop atau tulang iga
12 bawang merah
10 bawang putih
pekak, kapulaga, cengkeh, kayumanis, pala, merica
royco sapi(0ptiona)
garam
gula
kecap asin
kecap manis

cara membuat:
– Rebus daging sampai empuk buang lemaknya tambahkan lagi air masak sampai mendidih.
– giling halus bawang merah dan bawang putih dan tumis sampai wangi
– masukkan kedalam kuah kaldu
– tambahkan bumbu lainnya

pendamping:
timun
soun
irisan seledri
bawang goreng

penyajian:
Potong2 model gandum letakkan di piring tambahkan kuah dan beri dengan bahan pendamping.

selamat mencoba
source youtube