Pempek Rebon

bahan- bahan :
100 gr udang rebon di seduh air panas tiriskan
4-5 bawang putih iris tipis di goreng supaya tidak langu.
1/2-1 sdm garam
2 sdm minyak sayur
2 butir telur
500 gr sagu tani
kaldu bubuk (optional)
2 butir telur kocok lepas buat isian


bahan biang:
250 gr tepung terigu
500 ml air matang

cara membuat:
– rebon,garam,irisan bawang putih,minyak sayur digiling sampai halus( saya menggunakan food prosessor).
– masak terigu bersama air sampai membentuk pasta.
– masukkan telur aduk aduk sampai merata dan masukkan tepung sagu campur semua jangan terlalu lama asal saja.
– panaskan air untuk merebus pempek kasih sedikit minyak supaya tidak lengket satu sama lain dengan api sedang
-ambil adonan pempek kalau lembek jangan di tambah sagu , tangan nya saja yg dibalurin sagu,bentuk lonjong dan tengah nya masukan ibu jari terus di lebarkan masukkan telur 1 sdm telur tutup kembali. masukkan kedalam rebusan air tunggu sampai mengapung. Angkat,lalukan sampai adonan semua habis. lebih enak di sajikan setelah di goreng . selamat menikmat.

Facebook Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: