Puding Panggang

Bahan- Bahan :
– 6 butir telur
– 3 bungkus agar agar
– 100 gr margarine
– 1/2 gelas terigu
– 1/2 kaleng susu kental manis
– 420 gr gula pasir (di sesuaikan selera manis nya)
– 6 gelas air
– 40 gr coklat bubuk
– 1/2 sdt vanila bubuk

cara membuat :
– kocok 220 gr gula, telur dan vanili sampai mengembang. Turunkan susu kental manis sambil di mikser kecepatan rendah. Tambahkan terigu, kocok rata lalu margarine cair, aduk rata. Sisihkan
– Masak agar, air dan sisa gula pasir sambil diaduk- aduk sampai mendidih. Tuang kedalam adonan telur sambil aduk cepat sampai rata.
– Bagi 2 adonan, satu bagian ditambahkan coklat bubuk (yang sudah di encerkan dengan sedikit air).
– Siapkan pinggang tahan panas persegi panjang (aku pakai loyang tulban). Olesi dengan margarine yang agak tebal. Tuang adonan putih/coklat dulu. biarkan permukaan sedikit. Jangan lupa untuk mengaduk terus adonan yang lain agar tidak membeku sebelum dituang keatas adonan pertama.
– Penting diingat tuang adonan kedua diatas adonan pertama secara perlahah sedikit demi sedikit. Untuk tercampurnya adoanan yang belum mengeras.
– Panggang dengan panas 175 ‘C sampai muncul gelembung di pinggiran cake yang menandakan pudingnya mulai mendidih
– jangan khawatir kalau pada bagian pinggirnya, adonan yang pertama naik keatas.
– angkat puding. hilang kan uap panasnya.
– simpan di lemari pendingin.
– Potong – potong sajikan